LESAFFRE Austria | Gelees und Bindemittel
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Gelees und Bindemittel

Cupido Fertiggelee Universal / Cupido Feritggelee Erdbeer

Gebrauchsfertiges Tortengelee zum Aprikotieren von Kuchen und Plunder und zur Herstellung von Glasuren für Obsttorten, Fruchtschnitten und ähnlichem; ideal geeignet für die Verarbeitung mit einem Geleesprühgerät.

 

Art.Nr.: Cupido Fertiggelee Universal    100008892     kg/VE: 12 kg
Art.Nr.: Cupido Fertiggelee Erdbeer       100008715     kg/VE: 12 kg

Cupidogel Universal / Erdbeer / Marille

Pastöses Geleekonzentrat zum Aufkochen unter Beigabe von ca. 500 – 800 g Wasser; ideales Vorratsgelee zum Übergießen und Aprikotieren von Obstkuchen und Fruchttorten, geeignet für die Verarbeitung mit einem Geleesprühgerät; frosterfest.

Art.Nr.: Cupidogel Universal    100008891     kg/VE: je 12,5kg
Art.Nr.: Cupidogel Erdbeer      100008714     kg/VE: je 12,5kg
Art.Nr.: Cupidogel Marille       100008713      kg/VE: je 12,5kg8

Braun Cristaline Neutral

Einfach und direkt aus dem Eimer zu verarbeiten. Es eignet sich zum Abglänzen von Früchten und zum Dekorieren Ihrer Gebäckstücke.

Art.Nr.: 200008355
kg/VE: 4 kg

Kaltgelee

Fertige, kalt zu verarbeitende Gelee-Vorratslösung; ergibt durch Zusatz von Geleesäure ein glasklares, schnittfestes Tortengelee

Art.Nr.: 100008716
kg/VE: 12 kg

Saftbinder

Zur Herstellung von Fruchtfüllungen; bindet die Flüssigkeiten von frischen, TK und Dosen-Früchten; froster-, back und schnittfest; Dosierung: 110g Saftbinder + 350g Zucker auf 1 Liter Flüssigkeit oder Saft.

Art.Nr.: 100006246
kg/VE: 10 kg

Tortenguss

Tortengeleepulver ohne Zucker zum Aufkochen; Dosierung: 50g Tortenguss + 300g Zucker trocken mischen und mit 1 kg Wasser verarbeiten.

Art.Nr.: Tortenguss    100007243    kg/VE: 1 kg
Art.Nr.: Tortenguss    100007243    kg/VE: 10 kg