LESAFFRE Austria | Cremen
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Cremen

Braun Bellanossa

Gebrauchsfertige Nougatcreme mit zerkleinerten Kakaobohnen und wird zum Füllen oder auch zum Überziehen von Torten, Schnitten, Desserts, Dauergebäcke und Pralinen verwendet.

Art.Nr.: 200008354
kg/VE: 6 kg

Braun Bon Caramel-Salé, Braun Bon Orange, Braun Bon Vanille

Gebrauchsfertige Füllcremen in verschiedenen Geschmacksrichtungenzur Verwendung in Krapfen, Blätter- und Plunderteig-Gebäcken und Kuchen. Frosterstabil und als Gebäckfülle auch backstabil.

Art.Nr.: Braun Bon Caramel-Salé     200008277       kg/VE: 3 kg
Art.Nr.: Braun Bon Orange                  200008278       kg/VE: 4 kg
Art.Nr.: Braun Bon Vanille                   200008374        kg/VE: 13 kg

Creme Selection gefärbt

Hochwertige Kaltcreme zur Herstellung von hochwertigen Vanille-cremen (z.B. für Cremeschnitten); frosterfest aber nicht backfest; Dosierung: 40% auf Wasser.

Art.Nr.: 100008887
kg/VE: 10 kg

Cremepulver / Cremepulver gefärbt

Kochcremepulver zur Herstellung von Pudding und Vanillecreme sowie zur Herstellung einer Basiscreme zur Weiterverarbeitung für Füllcremen.

Art.Nr.: Cremepulver                      100008826     kg/VE: 14 kg
Art.Nr.: Cremepulver gefärbt     100008897     kg/VE: 14 kg

Kaltcreme Bellissima

Back- und frosterstabile leichte Kaltcreme mit vollmundigem Vanillegeschmack. Dosierung: 40% auf Wasser

Art.Nr.: 100009015
kg/VE: 15 kg

Kaltcreme Bellissima weiß

Farbneutrales Instantcremepulver mit leichtem Vanillegeschmack zur individuellen Färbung; sehr gut backfest; Dosierung: 40% auf Wasser

Art.Nr.: 100008725
kg/VE: 15 kg

Marcus Nusscreme

Hochwertige Füll- und Garniercreme mit ausgezeichnetem Haselnussgeschmack; frosterfest und backstabil

Art.Nr.: 200008623
kg/VE: 13 kg

Novissima Echt! Vanille

Kaltcremepulver zur Herstellung feiner Cremen, Basisprodukt für Füllcremen, back- und frosterfest; Dosierung: 50% auf Wasser

Art.Nr.: 100008888
kg/VE: 10 kg

Nussnougatcreme UTZ

Feine Haselnusscreme – zum Füllen von Krapfen, Croissants und anderen Feinbackwaren. Außerdem zum Abschmecken von Obers-, Butter und Margarinecremen für Torten, Schnitten, Teegebäck uvm.

Art.Nr.: 200008432
kg/VE: 13 kg

Schlagcreme !Vegan!

Schlagcremepulver zur Herstellung von lockeren, veganen Cremefüllungen.

Art.Nr.: 200009174
kg/VE: 10 kg

Kaltcreme !Vegan!

Cremepulver zur Herstellung von veganem Pudding.

Art.Nr.: 200009172
kg/VE: 12 kg