Flüssighefe-Anlagen
Flüssighefe hat in der Anwendung viele Vorteile. Sie mischt sich besser in die Teige ein, ist exakt zu dosieren und eignet sich hervorragend zum automatisierten Einsatz. Bei Einsatz von Containern oder Tanklösungen wird zusätzlich das Handling der Hefe erleichtert, sowie das Fremdkörperrisiko durch Wegfall von Verpackungsmaterial deutlich reduziert.
Flüssighefe hat aber auch Eigenschaften, die besondere Anforderungen an die technischen Anlagen stellen: Flüssighefe muss permanent auf 4° C gekühlt werden. Sie ist in Bewegung zu halten ohne das sie schäumt und – als besondere Anforderungen an die Messgeräte zur exakten Dosierung – Flüssighefe bildet permanent CO2. Daher erfordern Flüssighefeanlagen ganz besonderes Know-How.
Die Experten von Lesaffre unterstützen Sie bei der Planung, Realisierung und Inbetriebnahme von Neuanlagen. Von der ersten Studie, der Gesamtplanung bis hin zur Realisierung und der Optimierung während der Inbetriebnahme stehen wir an Ihrer Seite.Lesaffre bietet für jede Betriebsgröße eine optimale Lösung: Flüssighefe steht in Mehrwegcontainer zu 300, 750 und 1000 Liter zur Verfügung. Für Großbetriebe offerieren wir Lösungen mit Hefesilo und Tankwagenbelieferung.
Kontaktieren Sie uns. Wir beraten Sie unverbindlich und kompetent bei Neukonzeption und Problemanalyse von Fremdanlagen.
Anbieter für Hefeanlagen gibt es viele. Nur das Know How von Lesaffre garantiert den perfekten, sorgenfreien Betrieb.