Hoamat! Rogipan ist ein aus Roggen hergestelltes Naturprodukt. Hoamat! Rogipan ist ein hocharomatisches Malzprodukt für alle dunklen und rustikalen Kleingebäcke/Brote, Misch-, Schrot- und Vollkornbrote. Es verleiht den Backwaren einen würzigen Roggenmalzgeschmack und dient zur Optimierung der individuellen Geschmacksgebung.
Dosierung: 1% – 3% auf Mehl
Vorteile:
– Erzielung optimaler Bräunungsverhältnisse
– Regulierung der Wasseraufnahmefähigkeit
– Geschmacksabrundung
Artikelnummer 2152
Verkaufseinheit Sack zu 10 kg
Lagerbedingungen kühl und trocken