LESAFFRE Austria | Cremen
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Cremen

Braun Bellanossa

Gebrauchsfertige Nougatcreme mit zerkleinerten Kakaobohnen und wird zum Füllen oder auch zum Überziehen von Torten, Schnitten, Desserts, Dauergebäcke und Pralinen verwendet.

Art.Nr.: AR2731
kg/VE: 6kg

Braun Bon Caramel-Salé, Braun Bon Orange, Braun Bon Vanille

Gebrauchsfertige Füllcremen in verschiedenen Geschmacksrichtungenzur Verwendung in Krapfen, Blätter- und Plunderteig-Gebäcken und Kuchen. Frosterstabil und als Gebäckfülle auch backstabil.

Art.Nr.: AR1039 / AR1040 / AR2727
kg/VE: 3kg / 4kg / 13kg

Creme Selection gefärbt

Hochwertige Kaltcreme zur Herstellung von hochwertigen Vanille-cremen (z.B. für Cremeschnitten); frosterfest aber nicht backfest; Dosierung: 40% auf Wasser.

Art.Nr.: AR2041 / AR2335
kg/VE: 10kg

Cremepulver / Cremepulver gefärbt

Kochcremepulver zur Herstellung von Pudding und Vanillecreme sowie zur Herstellung einer Basiscreme zur Weiterverarbeitung für Füllcremen.

Art.Nr.: AR1092 / AR1091
kg/VE: 14kg / 14kg

Kaltcreme Bellissima

Back- und frosterstabile leichte Kaltcreme mit vollmundigem Vanillegeschmack. Dosierung: 40% auf Wasser

Art.Nr.: AR2327
kg/VE: 15kg

Kaltcreme Bellissima weiß

Farbneutrales Instantcremepulver mit leichtem Vanillegeschmack zur individuellen Färbung; sehr gut backfest; Dosierung: 40% auf Wasser

Art.Nr.: AR2326
kg/VE: 15kg

Marcus Nusscreme

Hochwertige Füll- und Garniercreme mit ausgezeichnetem Haselnussgeschmack; frosterfest und backstabil

Art.Nr.: AR1063
kg/VE: 13kg

Novissima

Kaltcremepulver zur Herstellung feiner Cremen, Basisprodukt für Füllcremen, back- und frosterfest; Dosierung: 50% auf Wasser

Art.Nr.: AR2197 / AR1018
kg/VE: 10kg / 25 kg

Nussnougatcreme UTZ

Feine Haselnusscreme – zum Füllen von Krapfen, Croissants und anderen Feinbackwaren. Außerdem zum Abschmecken von Obers-, Butter und Margarinecremen für Torten, Schnitten, Teegebäck uvm.

Art.Nr.: AR1032
kg/VE: 13kg

Nussnougatcreme Soft

Feine Haselnusscreme – direkt aus dem Eimer zu verarbeiten. Zum Füllen von Krapfen, Croissants und anderen Feinbackwaren. Außerdem zum Abschmecken von Obers-, Butter- und Margarinecremen für Torten, Schnitten, Teegebäck uvm.

Art.Nr.: AR1043
kg/VE: 13kg